5 - Reaction rates
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La velocidad de una reacción química representa cómo varían en el transcurso del tiempo, la concentración de los reactivos y de los productos.
Si la velocidad es alta, en poco tiempo se habrá generado mucho producto y apenas quedará reactivo.
Por el contrario, si la velocidad es baja, los productos se irán generando poco a poco.
Algunas ocurren rápidamente pero hay otras cuya velocidad podemos controlar. Es muy útil saber de qué factores depende para ralentizar a acelerar una reacción química según lo que nos interese. Esto lo podemos apreciar en el vídeo.
CATALIZADORES
En el vídeo se muestra cómo aumentar mucho la velocidad de una reacción química (y, por tanto, generar gran cantidad de producto en poco tiempo). En este caso particular el reactivo es peróxido de hidrógeno. La reacción es la de descomposición del peróxido de hidrógeno.
A catalyst is a substance that:
increases the rate of a reaction
does not alter the products of the reaction
is not chemically changed or used up at the end of the reaction
Only a very small mass of catalyst is needed to increase the rate of a reaction. However, not all reactions have suitable catalysts. Different substances catalyse different reactions.
Catalysts in biological reactions are called enzymes. Catalysts do not appear in the overall chemical equation for a reaction.
En algunas ocasiones, algunas reacciones químicas generan productos que nos interesan; en otras no. En el vídeo podemos ver cómo existen varias maneras de ralentizar la velocidad de una reacción química con la que, seguro, todos estáis familiarizados.
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